アイリスオーヤマの電気圧力鍋にはレシピブックがついてくるのですが、公式サイトにもレシピが多数掲載されているのをご存知でしょうか？
今回はアイリスオーヤマの公式レシピサイトにある『世界のおいしいを食べ比べ』からアメリカのチリコンカンをある程度揃えられる材料のみで作ってみました
アイリスオーヤマの電気圧力鍋でチリコンカンを作る
まず公式サイトのレシピの中から、購入しても今後使う予定がなさそうなものは省きました。が、これからも使う予定があったり購入するのにためらいがなければ購入したほうが良いと思います
購入しなかった材料
- クミンシード
- カルダモンホール
- ガラムマサラ
- 赤ワイン
スパイス系香辛料は家に長期保管するにも香りが苦手なので今回は使いませんでした
赤ワインもちょっと凝った料理を作る機会があるなら購入しても良いんでしょうが、今の所そんな機会がないことと、余ったところで私自身アルコールが飲めないので飲料としても減らす事が不可能なので購入していません
赤ワインがない分コクが減るかもしれませんが想定内だと思っています
追加変更した材料
- 豚ひき肉→合挽き肉
- 赤ワイン→水
- にんにく→にんにくチューブ
豚ひき肉100gと記載されていたのですが、今回は合挽き200g入れてみましたが、加圧状態でも吹きこぼれたり爆発したりすることはありませんでした
赤ワインの水分100ccの水分をどうしようかと悩んだのですが、とりあえず水100cc加えておきました
にんにくの香りが手につくのが嫌だったのでチューブ3cmほどで代用です
手順の変更
ひき肉を炒めてから全材料を追加して圧力調理をするように記載されていましたが、面倒くさい病がでてしまったので、ひき肉は炒めずそのまま鍋に投入しました。汗
完成してから思っていたより水分が多く感じたので鍋モードにして水分を飛ばしました
使用した豆の水煮
水煮の豆って色んな種類がでているので悩みました。単体の豆を色々買って好みの豆ミックスにするのか、そもそも最初からミックスビーンズを買うのか
結局私はなんの豆が良いのかわからなかったので、ミックスビーンズを買うことにしました。今回使用したミックスビーンズはこちら
公式サイトには豆の水煮240gと書いてあったので3袋買えばちょうど240gだなと思い3袋買ってきましたが、正直完成品を食べた感じだともっとお豆さんいっぱいでも良いかも？と言うのが感想です
ひき肉を倍量入れたのでお豆さんの量が少なく感じてしまったのかもしれませんが。汗
アイリスオーヤマ電気圧力鍋で公式サイトのレシピを作った感想
公式サイトのレシピと言いながら味が変わってしまいそうなスパイスを省き、勝手にひき肉の量を増やした挙げ句の感想なので、公式サイトのレシピが悪いとか良いとかは言えませんが、完成したチリコンカンは私好みに仕上がりました
調理が終わったあと、水分量が多いなぁと思った（上の画像）ので鍋モードにして水分を飛ばしましたが、これは個々に好みがあると思うので水分が多くても気にならないのであれば煮詰める作業はしなくくて良いと思います
公式サイトのレシピにも最後に煮詰める工程は書いてませんので、水分量が多いこの状態が完成形なんだと思います（肉の量が多い時点で水分量は多くなってるはず）
- 単体で食べても美味しい
- パンと組み合わせても美味しい
- パスタとの相性も抜群
ご飯ともパンとも麺とも相性の良いチリコンカン。料理が嫌いでもアイリスオーヤマの電気圧力鍋さえあれば手の混んだ美味しい料理が作れますよ！
公式サイトのレシピには他にも多数紹介されています
料理嫌いだとまず作る事はなさそうなものが多数ですが、圧力鍋をゲットして作ってみてはいかがでしょうか
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